Cépages:  Grenache Noir 50% et Syrah 50%
 
Terroir: Jeune vignes sur les communes de Caromb et St Hippolyte le Graveyron. Sol argilo-calcaire.
 

Vinification: Récolte de nuit. Egrappage total. Mise en cuve béton. Macération prèsfermentaire 4 jours pour obtenir un maximum d’arômes de fruits frais. 4 jours de macération avec une extraction très douces. Pressurage et assemblage.  
 
Note de dégustation: 
Robe  rubis violine, brillante.
Nez gourmand aux notes de fruits rouges et de violette.    
Bouche fruitée sublimée par une juste fraicheur. 

 

Accord mets et vin: Mets simples, charcuterie, barbecue. A boire frais, une alternative parfaite au rosé.
 
Gardes: 2 ans